アサツキは、日本原産でチャイブの 変種 。 ネギ属の球根性多年草です。 「アサツキ（浅葱）」という名前の由来は、通常のネギ（葱）よりも色が薄い（浅い）事から来ています。
浅葱 花- 料理が映える♪ あさつきの人気レシピ10選 薬味として使うことが多い「アサツキ」。薬味としてはもちろん、メイン食材としてもシャキシャキの食感や甘みを存分に味わうことができるんです♪ 今回はアサツキメイン食材や薬味として使ったレシピをご紹介。直径3cmほどのポンポンのようなかわいらしい花は、花壇の縁取りにも向いています。 日本原産で古くから薬味として利用されているアサツキは、チャイブの変種（A schoenoprasum var foliosum）とされています。アサツキは夏に休眠しますが、チャイブは冬を除い
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日本大百科全書(ニッポニカ) アサツキの用語解説 ユリ科（apg分類：ヒガンバナ科）の多年草。別名センボンワケギ。地下に長さ15～25センチメートルのラッキョウのような形の鱗茎(りんけい)がある。葉は幅3～5ミリメートル、長さ15～40センチメートルの円筒形。アサツキのつぼみがあります。ネギ類は春になると花が咲きます。 54 54 同じ花のようですが、左がチャイブ、右がアサツキの花です。 521 ↓アサツキとチャイブの入ったフラワーアレンジメントがあります。 バラの花のフラワーアレンジ（自己流）
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